Sambals aus Indonesien
Dauer: • Menge:
Zutaten
Zubereitung
Peanut Sauce
- fritierte / geröstete Erdnüsse
- fritierte Scharlotten
- Knoblauch
- Salz
- Rote Chili
- Brauner Zucker
- Tamarinden Paste
- Wasser
Sambal Olek (Goreng)
- Rote Chili
- Grüne Chili
- Scharfe Chili
- Knoblauch
- Tomaten
- Scharlotten
- Candle Nut / Cashew
- Shrimp Paste
- Brauner Zucker
- Salz
Alles zusammen kurz in Fett angebraten (sautiert) oder leicht fritiert.
Sambal Matah (Raw Sambal)
- Rote Chili
- Grüne Chili
- Scharfe Chili
- Tomaten
- Scharlotten
- Limettensaft
- Salz
Fein geschnitten und gut gemixt.
Sambal Kelapa
Coconut Aminos Seasoning Sauce mit Salz und Pfeffer oder fein geschnittener roter Chili.
Rezept von
Lisa
Am 01. März 2026